Sous Chef (w/m) 100 %Weitere spannende Stellen in Bern

Führungsnachwuchs vor! Per 1. Juli 2020 oder nach Vereinbarung verstärken Sie unser Küchenteam mit Ihrer Erfahrung, Ihrem Organisationstalent und Ihrer Kreativität.

Ihr Einsatzort
Gemeinsam mit Ihrem 13-köpfigen Küchenteam kochen Sie im SV Restaurant Die Mobiliar in Bern täglich für bis zu 800 Gäste und überraschen sie mit Ihrem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet.

Ihr Verantwortungsbereich

• Küchenverantwortung während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Produktion von warmen und kalten Speisen
• Planung und Produktion von Sonderanlässen
• Mise-en-place-Arbeiten
• Bestellwesen und Inventur sowie weitere administrative Aufgaben
• Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens vier Jahre Berufserfahrung als Koch
• Erfahrung in der Gemeinschafsgastronomie von Vorteil
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Gute EDV-Kenntnisse
• Deutschniveau C1-C2: kompetente Sprachverwendung
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert