Küchenchef (w/m) 100 %Weitere spannende Stellen in Basel

Ihre Erfahrung, Kreativität und Sozialkompetenz sind in der Küche gefragt – per 4. Mai 2020 oder nach Vereinbarung.

Ihr Einsatzort
Gemeinsam mit elf Mitarbeitenden überraschen Sie im Restaurant Ambrosia in Basel täglich bis zu 250 Gäste mit Ihrem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet.

Ihr Verantwortungsbereich
Sie bestimmen den kulinarischen Kurs Ihres Restaurants. Begeistert, initiativ und kompetent gestalten und führen Sie den gesamten Küchenbereich: Sie planen das Angebot, berechnen die Warenkosten, leiten die Produktion der kalten und warmen Küche und bereiten mittags die Menus an der Front Cooking Station zu. Zudem verantworten Sie den Einkauf, die Bestellungen, die Inventur und Administration unter Berücksichtigung von Budget und Zielvorgaben. Ihr Küchenteam fördern und schulen Sie motivierend und herzlich. Anpacken, präsent sein und die Initiative ergreifen – Sie setzen Standards bei Qualität und Gästezufriedenheit!

Sie arbeiten von Montag bis Freitag zwischen 6.00 und 16.00 Uhr, je nach Dienstplan. Bei Sonderanlässen abends und am Wochenende sind Sie flexibel einsetzbar.

Ihr Hintergrund

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ
• Erfahrung in ähnlicher Position
• Führungserfahrung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs von Vorteil
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Gute EDV-Kenntnisse
• Deutschniveau C1-C2: kompetente Sprachverwendung
• Englischniveau B1-B2: selbstständige Sprachverwendung von Vorteil
• Gültiger Führerausweis Kategorie B und eigenes Fahrzeug
• Anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert
• Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
• Gute Umgangsformen und stilsicheres Auftreten vor dem Gast