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Jobbeschreibung

Sous-Chef* (Teilzeit)

Zürich, Mensa Kantonsschule Rämibühl

Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Sind Sie unser neues Kadermitglied, welches uns als Sous-Chef* mit Eintritt nach Vereinbarung unterstützt?

Ihr Wirkungsbereich:

Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen

Mitverantwortung für eine attraktive Angebots- und Menüplanung

Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»

Führung, Förderung, Planung und Qualifikation der Küchencrew

Betreuung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung

Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements

Sie arbeiten in einem Teilzeitverhältnis vom Montag bis Freitag entweder von 06.00 bis 15.10 Uhr oder von 07.00 bis 16.10 Uhr. Speziell zu erwähnen ist, dass der Betrieb während den 13 Wochen Schulferien geschlossen bleibt und somit keine Einsätze geplant sind.

Ihre Stärken:

Feuer und Flamme für die Küche

Leidenschaftlich und trendbewusst

Unternehmerische Denkweise

Aktiv mitgestaltendes Vorbild

Affin für digitale Lösungen

Bei uns finden Sie:

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Extra Informationen

Status

Inaktiv

Ausbildungsniveau

Andere

Standort

null

Arbeitsstunden pro Woche

10 - 40

Jobart

Teilzeitjob

Tätigkeitsbereich

Verkauf / Retail

Führerschein erforderlich?

Nein

Auto erforderlich?

Nein

Motivationsschreiben erforderlich?

Nein

Sprachkenntnisse

Deutsch