Sommet Education Sàrl

Glion Institute of Higher Education (GIHE), in the top 5 for Hospitality & Leisure Management by the QS World University Ranking, is a brand of the Sommet Education Group. Founded in 1962, GIHE is a private Swiss institution offering Bachelor’s and Master’s degrees in hospitality, luxury and event management to an international student body across three campuses in Glion and Bulle, Switzerland, and London, UK.

You share our values: Development, Distinctiveness, Joint commitment, Openness and Sense of service.

Responsabilités :

• Gérer l'organisation et la gestion du Bar (mise en place, approvisionnement)
• Participer à l'élaboration de la carte du Bar Lounge et suggérer des changements et/ou nouveautés
• Assurer le bon déroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientèle (accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision...)
• Participer si nécessaire au shift du restaurant
• Participer aux évènements tels que Open Day, Recruitement Day, cérémonie des graduations
• S’assurer de la propreté du Bar et des zones de stockage
• Garantir la qualité du service et des produits proposés
• Gérer la facturation et le suivi si nécessaire
• Participer au suivi et au contrôle de la tenue du bar
• Faire preuve de polyvalence : aider l'équipe du restaurant durant le service
• Gérer les inventaires
• Avoir une bonne communication avec les cuisines pour les offres liées à la nourriture
• Avoir une bonne communication avec les différents Comités étudiants et le département Student Affairs pour la mise en place d’évènements
• Collaborer étroitement avec le Restaurant & Bar Manager et l’Event & F&B Manager

Profil et expériences :

• Diplômé-e d'une Ecole Hôtelière
• CFC/CAP/BEP/BAC/BTS et/ou mention bar
• Expériences de minimum 3 ans sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration de haut standing
• Vous avez une sensibilité éco-responsable
• Vous avez de bonnes connaissances des produits
• D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation
• Votre goût du service fait de vous un-e réel passionné-e de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
• La maitrise de l'anglais est indispensable (ainsi que du français - la connaissance d'une autre langue est un atout)
• Nous sommes à la recherche d'une personne organisée, rigoureuse, flexible, ouverte d'esprit, possédant un très bon sens relationnel et un très bon sens de l'accueil et du service client, capable de prendre des initiatives

Autres informations :