Geschäftsleitung Bereich Gastro (m/w/d)

Universität St. Gallen – St. Gallen

Aufgaben

• Verantwortung für die operative und betriebswirtschaftliche Führung.
• Sicherstellung der finanziellen Führung und Buchhaltung.
• Überwachung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.

Fähigkeiten

• Gastronomische Vorerfahrung und ein Wirtepatent erforderlich.
• Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Chef einer Bar.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Ein Ort, der Wissen schafft

"Ein Ort, der Wissen schafft" - Als eine der führenden Wirtschaftsuniversitäten Europas engagiert sich die Universität St.Gallen (HSG) in der Ausbildung von über 10'000 Studierenden und bietet als eine der größten Arbeitgeberinnen der Region rund 3'500 Mitarbeitenden ein attraktives und innovatives Umfeld in Forschung, Lehre, Weiterbildung und Verwaltung.

Ihre Aufgaben

• Du verantwortest die operative sowie die betriebswirtschaftliche Weiterführung der studentisch geführten Bereich G Lokalitäten Ad[hoc], MeetingPoint und der SQR-Bar
• Du prägst und stellst die korrekte finanzielle Führung des Bereich G (Buchhaltung und monatliches Reporting) sicher um strategische Implikationen mit dem stellv. Geschäftsführer und den Standortleitern (z.B. Ausbau von Partnerschaften mit studentischen Vereinen)
• Du repräsentierst den Bereich G gegenüber Dritten (z.B. Uni-Administration oder Lieferanten)
• Du bist für die Überwachung der Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit (gemäss des Kantons St. Gallen) verantwortlich
• Du verantwortest die Richtigkeit aller Angaben der Jahresrechnung und des jährlichen Budgets
• Zusätzlich bist du für die Infrastrukturinstandhaltung sowie Marketing-, Reservations- und Einkaufskoordination (in Zusammenarbeit mit den Standortleitern) verantwortlich

Ihr Profil

• Du verfügst über gastronomische Vorerfahrung
• Du verfügst über eine anerkannte Weiterbildung, die Dich zum Führen eines gastronomischen Betriebes berechtigt (Wirtepatent).
• Du bringst idealerweise gastronomische Führungserfahrung mit, z.B. Als Chef einer Bar oder als Restaurantleiter oder vergleichbaren Positionen
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englisch Kenntnisse