Werde Teil von Gourmet Brothers, einem innovativen Gastronomieunternehmen! Nutze die Chance auf einen spannenden und lehrreichen 6-monatigen Praktikumsplatz.

Aufgaben

• Unterstütze bei der täglichen Produktion und Mise-en-Place.
• Lerne das Anrichten, Kochen und Würzen nach unseren Standards.
• Arbeite eng mit dem Küchenteam während der Servicezeiten zusammen.

Fähigkeiten

• Du bist Student:in in der Gastronomie oder einer ähnlichen Ausbildung.
• Du bist motiviert, detailorientiert und lernwillig.
• Teamarbeit und Organisation sind dir wichtig.

Über den Job

Träumst du von einem Praktikum, bei dem kulinarische Exzellenz mit Geselligkeit, Kreativität und Weitergabe einhergeht?

Willst du dich in einer sich entwickelnden Gruppe weiterentwickeln, in der jedes Haus eine Facette der zeitgenössischen Westschweizer Küche ausdrückt?

Dann ist dieses Praktikum genau das Richtige für dich!

Die Gourmet Brothers Gruppe, gegründet von Benjamin Luzuy, erfindet die Kunst des Empfangens durch Gastronomie, Catering, Patisserie und Hotellerie neu.

Unsere Teams teilen eine gemeinsame Mission: Talente zu fördern und das Produkt mit Aufrichtigkeit und Anspruch zu veredeln.

Wir suchen einen Praktikanten zu 100 % für eine Dauer von 6 Monaten ab Frühling 2026. Die Vergütung entspricht dem Gesamtarbeitsvertrag, die Mahlzeiten werden übernommen und es gibt keine Unterkunftsmöglichkeit.

GOURMET BROTHERS IST FÜR DICH GEEIGNET:

• Du bist Student*in eines Bachelorstudiums an einer Schweizer Hotelfachschule (EHL, Glion, Les Roches, HES, etc.) oder in einer gleichwertigen kulinarischen Ausbildung

• Du möchtest echte Praxiserfahrung neben leidenschaftlichen Köchen sammeln

• Du bist neugierig, motiviert und lernst gerne im Team

• Du hast ein Auge für Details, Organisation und guten Service

• Du möchtest dich in einem professionellen, fürsorglichen und lehrreichen Umfeld weiterentwickeln

• Du hast den Willen, Neues zu lernen und dich ständig zu verbessern

• Du bist selbstständig und schätzt Teamarbeit

• Du hast ein Gespür für Service

WAS WIR BIETEN:

• Eine umfassende und progressive Ausbildung in einer Gourmet Brothers Einrichtung

• Erfahrene Chef-Ausbilder, die dich täglich begleiten

• Die Möglichkeit, in einem außergewöhnlichen Umfeld zwischen See und Stadt zu arbeiten

• Eine konkrete Erfahrung, bei der du aktiv am Leben der Brigade teilnimmst

• Eine wachsende Gruppe, die Wert auf Weitergabe, Kreativität und Kochfreude legt

• Ein Eintauchen in ein dynamisches, vielfältiges und flexibles Arbeitsumfeld

• Preisnachlässe in den verschiedenen Verkaufsstellen der Gruppe

  Und warum nicht, eine Anstellungsmöglichkeit nach deinem Praktikum.

DEINE AUFGABEN:

• Mitwirken bei Mise en Place und täglicher Produktion

• Erlernen des Anrichtens, Kochens und Würzens nach Gruppenstandards

• Zusammenarbeit mit der Brigade während der Mittags- und Abendservices

• Sauberkeit und Sorgfalt an deinem Arbeitsplatz gemäß HACCP-Normen einhalten

GESUCHTES PROFIL:

• Student*in einer Hotelfachschule, kulinarischen Ausbildung oder Gastronomieausbildung

• Gute Kommunikationsfähigkeiten, sorgfältig und leidenschaftlich

• Beherrschung der französischen Sprache (Englisch von Vorteil)

• Erste Erfahrung in der Gastronomie willkommen

PRAKTIKUMSORTE

• Pavillon Barton

  in Genf: eine moderne und sonnige baskische Küche, zwischen Eleganz und Authentizität.

• Gourmet Brothers Traiteur

  in Vésenaz: das kreative Labor der Gruppe, im Herzen des gehobenen Eventbereichs.

• Casa Lulia

  in Nyon: ein farbenfrohes und großzügiges italienisches Restaurant.

• Auberge Port Gitana

  in Bellevue: eine schicke Seebrasserie zwischen See und Bergen.

Jeder Praktikant ist während der gesamten Praktikumsdauer nur einer Einrichtung zugeordnet, um eine vollständige und kohärente Eintauchen zu gewährleisten.

UNSER REKRUTIERUNGSPROZESS:

• Zuteilung des Praktikumsortes entsprechend deinem Profil

Wir passen uns so gut wie möglich an deine Verfügbarkeiten an, um unsere Gespräche zu organisieren.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und wünschen dir viel Erfolg!