Über den Job

Menu and More AG bietet gesunde Kinderverpflegung mit Verantwortung. Zahlreiche Mittagstische von Schulen und Kitas vertrauen täglich auf unsere feinen und gesunden Menüs sowie die umfassenden Zusatzleistungen. Das bedeutet für uns viel Engagement und eine grosse Verantwortung.

Vom nachhaltigen Einkauf über die schonende Zubereitung bis hin zur Auslieferung: menuandmore bietet alles aus einer Hand. Als mehrfach ausgezeichnete und erste treibhausgasneutrale Verpflegungspartnerin basiert unsere Unternehmensstrategie auf ökologischer Verantwortung, gesundheitlicher Ausrichtung, gesellschaftlicher Solidarität und wirtschaftlicher Resilienz.

Unsere Vision ist klar: Wir wollen die verantwortungsvollste Partnerin für Mittagstische mit der gesündesten und nachhaltigsten Kinder- und Jugendverpflegung sein.

Aufgaben

• Zubereitung gesunder, ausgewogener Menüs für Schulen und Kitas.
• Nachhaltiger Einkauf und hochwertige Zutaten aus der Region.
• Regelmäßige Überprüfung der Menüs auf Gesundheit und Allergene.

Fähigkeiten

• Erfahrung in der Gastronomie und Interesse an gesunder Ernährung.
• Teamfähigkeit und Engagement für nachhaltige Praktiken.
• Kreativität in der Menügestaltung und -planung.

Gesunde Ernährung

Wir berücksichtigen die Ernährungsrichtlinien und die Ernährungs- und Klimastrategie der Stadt Zürich. Unser Verpflegungskonzept ist zudem von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung geprüft.

Unsere saisonale Menüplanung zeichnet sich aus durch:

• Über 50 % vegetarisches Angebot.
• Kennzeichnung saisonaler Zutaten.
• Rund 75 % saisonales Gemüse und Früchte.
• Regelmäßige Verwendung von Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.
• Schweinefleischlose Alternativen.
• Laktose- und glutenfreie Einzelportionen.

Qualität und Nachhaltigkeit

Die Mahlzeiten von menuandmore werden schonend nach dem Cook and Chill-Verfahren zubereitet. Wir verzichten auf E-Nummern, künstliche Konservierungsstoffe, Alkohol und Glutamat. Unsere Menüs haben wenig Salz, Zucker und Fett.

Wir setzen auf:

• Saisonale und frische Produkte aus der Region, keine Flugware.
• Fleisch und Geflügel ausschließlich aus der Schweiz.
• Eier aus Schweizer Freilandhaltung.
• Milchprodukte aus der Schweiz.
• MSC-zertifizierte Meeres- und ASC-zertifizierte Zuchtfische.

Unser Team

Hinter einem Menü stehen 68 engagierte Mitarbeitende aus 25 Nationen. Wir fördern und unterstützen unsere Mitarbeitenden gezielt in der beruflichen Weiterentwicklung und legen grossen Wert auf die physische und psychische Gesundheit sowie eine ausgewogene Work-Life-Balance.