Schüler/Studenten Für Bankette Und Aushilfe

Über den Job

SPINNEREIEN authentisch geniessen und erleben

August / September / Oktober 2016 alte Spinnerei | 8877 Murg | T +41 81 720 35 75 | www.altespinnerei.ch 5. Ausgabe

Stimmungsvolles am See und am Berg Ein Fest soll immer etwas Benern, vom Fotografen bis zum sonderes sein, sowohl für Ver- Fischer, vom Wanderbegleianstalter wie auch für die Gäste. Ter bis zum Stylisten und vom Deshalb genügen ein durch- Künstler bis zum River-Rafter, schnittliches Ambiente und können wir mit gutem Gewiseine ebensolche Küche nicht: sen sagen: (Fast) ALLES IST Etwas Einmaliges erfordert

MÖGLICH!

eine stimmungsvolle Location, motivierte Gastgeber, ausser- Fotografien sind ein wunderordentliche Dienstleistungen bares Mittel, um Erinnerunund eine perfekte Eventplagen festzuhalten. Eine besonnung. Das ist und bleibt unser dere Herausforderung sind Ziel und unsere Motivation.

Hochzeitsfotografien. Unser

Partner Pascal Landert (www.

Ob direkt am See, in einmalipascallandert.com) gehört zu gem Alpenambiente, beim Naden besten Hochzeitsfotograturbauern, auf dem Schiff oder fen der Schweiz. Seine Bilder einem speziell ausgesuchten lassen einen schwelgen: Eine Ort: Unsere "eventagentour."

Kostprobe seiner Arbeiten finch" kombiniert Erlebnis & Gedet sich in dieser Ausgabe unnuss, individuell auf den speserer "Spinnereien" (S. 4). Dürzifischen Anlass abgestimmt! fen wir auch Sie zum Schwelgen Dank unseren bewährten Partbringen? Toptip Sommerkatalog

Feine Suppe

Sportlicher Besuch

Lofts als Location für Toptip-Möbelauf dem Holzbrättli - auch im Som- Dominique Gisin in der sagibeiz fotoshooting mer ein Genuss

• H
• S
• A

GV Sarganserländer

Süsse Grüsse

Sommer, Sonne, See in der Eventhalle von unserem Lieferanten Läderach Zeit zum Geniessen im neu eingerichteten sagisteg

• L
• F

Spinnereien

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3 /2016

chen/Essen direkt neben der

Ein Blick zurück sagibeiz informiert neu über umweltfreundliche Ernährung Wie heisst es so schön: Alles und entsprechendes Kochen. Neu, macht der Mai! Das trifft

Details siehe Seite 7. Bei uns ziemlich gut zu. Der neu eingerichtete sagisteg wurde Auch einige schöne Überraeröffnet und unsere Palettenschungen bescherte uns der Lounge-Möbel aus der eige- Wonnemonat Mai: Zum einen nen Werkstatt haben schon wurde einer der neuesten so Anklang gefunden, dass wir Swiss Werbespots am See bei uns überlegen, auch für externe Abnehmer zu produzieren. (Für Neugierige: Bei youtube.com unter dem Stichwort "a SWISS

E-Mail schreiben

. Das neue Tacome - Simon meets Yannick"), pas Konzept tagsüber und die zum andern wurde das loftholeckeren 3-Gang-Abend-Menüs tel als eines der besten Design Tapas geniessen: erfreuen bereits viele Genies- & Lifestyle Hotels ser. Der Schweiz ausgezeichnet

• Neu seit diesem Frühling bieten wir Genusstouren an, die
• Dass Lachen vieles erleichunseren Gästen neben dem tert, haben wir anlässlich eines kulinarischen Genuss einen
• Workshops unserer Partner hohen Erlebniswert bieten.

Yvonne Villiger und Christel

Zusammen mit unseren Part- Zeyssig erleben dürfen: Fachnern Schiffsbetrieb, dem Reskundig haben Sie uns ans Thetaurant Schifflände in Quinten, ma Business Humor meets den Bergbahnen und der sen- Kommunikation herangeführt nästube organisieren wir für und uns einige Stunden des La- Sie individuelle Genusstouren chen und Lernens beschert, die aus einer Hand: Detaillierte wir jedermann und jederfrau Infos unter www.sagibeiz.ch/ nur empfehlen können. Die bei- Genusstouren, Bestellungen den Expertinnen zeigen auf, wie : in gemütlicher Lounge und in einzigartigem Ambiente am Walensee über

E-Mail schreiben

oder 081 sehr humorvolle Kommunikati- 720 35 75 und los geht's! Alles on das Betriebsklima beeinflus- ist vorreserviert, Sie werden sen kann. Yvonne und Christel überall freudig erwartet und sind ein Beispi el für Referenkönnen die viel fältige Region in tinnen eines lehrreichen Workvollen Zügen geniessen. Shops, die wir für unsere Gäste aus unserem weitläufigen Netz- Mit dem ebenfals neuen Bildwerk an grossartigen Coaches weg Walensee konnte ein kultu- und Moderatoren organisieren relles Geschenk an die Bevölke- können. Eventagentour.ch ist im Bedarfsfal l gerne behilflich. Rung übergeben und eingeweiht werden: Detai ls siehe Seite 7. Lachen ist ansteckend, lassen Auch der Umweltveloweg wur- wir uns doch anstecken und gede eröffnet und die Station Koniessen wir die Sommerzeit!

Humor-Workshop:

sennästube Küchenchef Daniel schraubt am eigenen Hochbeet:

: mit den Powerfrauen:

Lehrreich und sehr lustig!

Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Spinnereien

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Praktikanten-Inter view

Saisonniers

Erfahrungen sammeln bei der azibene AG. Während der Sommersaison haben wir in unseren In unseren Betrieben bieten wir JZ: Definitiv warmer Empfang!

Gastrobetrieben wieder Unimmer wieder Lernenden von Ich wurde sehr herzlich von alen Mitarbeitern aufgenom- Saisonniers. Sogar aus Ösi- Hotelfachschulen im Rahmen men. Terreich finden immer wie- ihrer Ausbildung, die Möglich- der kompetente Leute den keit, ein Praktikum zu absovieren. So zum Beispiel Jacqueine Was war deine allererste

Weg nach Murg: Eva, Jeff und

Zahner. Sie ist in der Ausbil- Aufgabe? pern und lernte die ganzen

Wolfi ergänzen unser Team dung an der Hotelfachschule JZ: Als erstes durfte ich Te- Abläufe von Buchung über mit österreichischer Gast- Belvoirpark in Zürich und ab- lefone entgegennehmen und wurde mit dem Reservationsstücks-Service. Nun bin ich in sind im Service der sagibeiz ges Praktikum bei uns. System vertraut gemacht. Der sagibeiz, wo ich die Küche tätig und Eva unterstützt bei der Zubereitung der kalten die lofthotel-Reception wäh- Halo Jacqueine, du absol- Dein schönster Prak- Gerichte unterstütze. Rend der Sommerzeit. Vierst gerade dein Prakti- tikumsmoment?

JZ: Ein schönes Erlebnis war, Was hast du bis jezt in deibedeutet für dich der Begriff dass ich einen Event bekochen ner Praktikumszeit gelern? Praktikum?

konte, welchen ich bereits bei JZ: Sehr viel!

Angefangen beim

JZ: Für mich bedeut ein der Planung mitbetreuen durf- Umgang mit Gästen im Hotel- Praktikum, Erfahrungen in te. So konte ich die Abläufe bereich bis hin zu den Abläufen neuen Berufsbereichen zu vom Anfang bis zum Schluss in einer Restauranküche. Sammeln. Mitverfolgen.

Würdest du ein Praktikum

Wie bist du an die Prakti- Was gehört zu deinen Aufgabei der azibene AG weiterkumsstel le gelangt? ben als Praktikantin?

empfehlen, wieso?

JZ: Über die Hotelfachschule. JZ: Unterstützen des Teams in JZ: Auf jeden Fal!

Man hat die allen Bereichen. Die erste Zeit Möglichkeit, in verschiedene

Warum woltest du ein Prakdurfte ich Hotelluft schnup- Bereiche zu schauen und wird tikum bei der azibene AG masuper unterstützt! chen?

JZ: Der erste Eindruck war

Vielen Dank für das Interview! sehr positiv. Ausserdem hat mir die Möglichkeit gefallen, in verschiedene Bereiche, also GESUCHT

Gastronomie und Hotellerie,

Schüler/Studenten für Banzu schnuppern. Kette und Aushilfe. Bitte bei Jacqueine Gmür melden: jac- Der erste Tag: Kaltes Wasser

E-Mail schreiben

oder warmer Empfang? Alp-Produkte

tà". Die Produkte werden ausse bis zu 36 Stunden gerührt. Die Flumserberger Bau- Lieferanten: Giolito schliesslich aus frischer Milch, Dadurch wird das Gelato sehr ern und Landfrauen stellen frischem Rahm und natürlichen cremig, zartschmelzend und viele gluschtige Milch- und Giolito l'anima del gelato - Zutaten hergestellt und verformstabil. Die Sorbettis ha- Fleischprodukte sowie Konfis direkt aus der italienischen zichten auf künstliche Aromen, ben einen Fruchtanteil von bis her. Diese eignen sich auch Gelateria!

Konservierungs- und Farbstofzu 68%. Alle Gelatis sind gluhervorragend als kleines fe. Es werden nur Rohstoffe von tenfrei und die Sorbettis sind Mitbringsel für die Daheim- Giolito ist ein ursprungechtes lactosefrei. Gebliebenen. In der sennäsitalienisches Gelato der Extratube finden Sie eine Auswahl an köstlichen Alp-Produkten Natürlichkeit,

Der hohe Anteil an Trocken- Lassen Sie sich beim nächsten zum Kaufen. Reinheit und einzigartigten Geschmacksmasse mit tiefem Lufteinschlag Besuch in der sagibeiz oder in der Aromen. Garantiert die unvergleichlich sennästube vom köstli- Aromen. Cremige, warme und nur lang- chen Genuss überzeugen! sam schmelzende Struktur.

"Giòlito" stammt aus dem Al- Damit wird höchste Intensitä- itälienischen und bedeutet tät der geschmacksgebenden "Freude und Genuss". Glaub- Zutaten erzielt. Während des würdige und ehrliche "Itäliani- Gefrierprozesses wird die Mas-

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Spinnereien

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Begegnungsorten und schaf- Uptown Mels fen Raum für ein pulsieren- Leben mit Geschichte. Des Quartierleben. Eine neue Standseilbahn wird die Über- Seit mehr als 120 Jahren baut die alte Textilfabrik über bauung Uptown Mels mit dem dem Dorfzentrum von Mels bei Sargans. Über Generationen

Der Verkauf der Einheiten der prägte sie das Altagsleben im 1. Etappe, welche 38 grosszü- Ort und erinnert heute als imgige Wohnlofts (teilweise mit posantes Baudenkmal an längst Garten oder Dachmaisonet- vergangene Zeiten. Tewohnungen mit Terrassen), 12 Neubauwohnungen sowie

Zusammen mit weiteren Umdiverse Ateliers umfasst, ist in nutzungsspezialisten konte 2012 die ehemalige Textilfabrik vollem Gange. Eine Tiefgarage sowie die Umgebung mit Na- Stoffel durch die azinova group AG und weitere Partner über- turpool, Sauna und diversen nommen werden. Seither laufen Grillplätzen im Park werden die Planungsarbeitten auf zusammen mit dieser 1. Etappe Volutouren. Realisiert.

Die Preise für die 65 bis 288 m² In den altehrwürdigen Fabrik- grossen Wohneinheiten reichen hallen entsteht in den nächsten von CHF 365' 000.- bis CHF Jahren moderner Wohnraum,

1'460' 000.-. Die ersten Einheider den Charme der Gründerten werden im Frühsommer zeit mit den heutigen Ansprü- 2018 bezugsbereit sein. Chen an Komfort und Nachhaltigkeit vereint. Grünflächen, Mehr Infos gibt es unter:

Plätze und Ateliers werden zu www.uptownmels.ch. IMMOBILIEN ZUM MIETEN ODER KAUFEN Loftfeeling in Ferienumgebung und einem inspirierenden Umfeld, das ist kurzfristig in Murg möglich. In der alten Spinnerei wurden über 90 Einheiten vermietet und verkauft. Ab und zu gibt es Wechsel, folgendes ist nun frei:

Im "Altbau" (erstellt 1836, umgenutzt Im der ehemaligen "Einlegerei" (erstellt Ateliers / Büros in ehemaligem Büro- 2006/10): im 19. Jahrhundert, umgenutzt 2010/13): haus der Spinnerei, mit gemeinsamer Kleinküche, Toilette und Terrasse.

Loft B 3.4

Loft D 4.07

Grosszügiges Loft auf 198 m² Fläche 90.5 m² grosses Loft mit einem Bade- Miete CHF 220.- bis 420.- pro Monat zimmer mit Dusche/WC, einer ofen inkl. NK einem Badezimmer und einer ofen gestalteten Küche sowie einem 19.5 m² gestalteten Küche. Grossen Balkon.

Kauf CHF 720 000 | Miete CHF 2427 Miete CHF 1570 pro Monat inkl. NK Die aktuellen Ange bote sind immer unter www.azireal.ch aufgeschaltet. Wer sich genauer informieren oder die Lokalitäten besichtigen möch te melde sich bei azireal ag unter 081 720 35 20.

Spinnereien

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Was läuft denn so?

AUGUST

OKTOBER

01

1. August Brunch und Höhenfeuer 16

Alpchäsmarkt Flumserberg & Kuhrennen Montag

Sonntag sennästube sennästube 01

28

Swiss Textile Collection

Schlager-Schiff

Freitag

Montag

Walensee

Tag der offenen Tür

07 bis

11

Dreharbeiten in der sagibeiz

28 und

30

Wild-Schiff

Sonntag

Donnerstag sagisteg durchgehend geöffnet Freitag

Sonntag

Walensee

19

Barbecue-Schiff

Freitag

Walensee

29

Swiss Textile Collection Kurs Samstag

Corsagen, Verarbeitung Mieder & Co 20

Tamina-Schiff

Samstag

Walensee

KEIN KONZERT VERPASSEN?

Immer wieder finden interessante Konzerte in unseren Betrieben in Murg und am Flumserberg statt. Mit einem LIKE auf Facebook 27 der sagibeiz-, lofthotel- und sennästube-Seite sind Sie immer auf Swiss Textile Collection Kurs Samstag dem neuesten Stand!

Schnittmusterveränderungen

IMMER AKTUELL ist auch unsere Website! 28

Tanz am sagisteg

Sonntag sagisteg

28

Swiss Textile Collection

Sonntag

Tag der offenen Tür

Konzert im sagisteg: Splashing Pinguins

• SEPTEMBER
• 02

Risotto-Plausch

Freitag

Walensee

23

Konzert im sagisteg

Jazfestival bei der sennästube:

Tanz am sagisteg #1:

Freitag

Michael Alf Trio

Stimmung trotz Regen

Midlife Jazband & Serum

• Weitere interessante Veranstaltungen finden Sie unter "in der
• Region". Fal s etwas Spannendes vergessen gegangen sein solte,

24

Swiss Textile Collection Kurs ist die Redaktion um Mitteilung dankbar, vor allem auch seitens Samstag

Die Anprobe der Bewohner der alten Spinnerei!

Spinnereien

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Vielseitige Kunst

Haute Couture

Umweltveloweg

R

Ein Museumserlebnis der etwas anderen Art. Die Swiss Textile Collection hat Im Rahmen der Eröffnungs- ihr spektakuläres Schaulager in fahrt des ersten Umwelt- Erleben Sie

Murg. Veloweges der Schweiz wur- U

Kunst und Skult- die Station in Murg bei puren auf dem Hier können spannende Füh- der sagibeiz feierlich vorge- Areal und in der rungen gebucht werden (081 stellt. Faszinierenden 720 35 75). Ideal in Kombinati- Architektur der on mit einem Firmen- oder Ver- Die Umweltvelowege wer- T alten Spinnerei. Einsausflug und einem gemütl- den die offiziellen Velorouten Rund 150 Bilder chen Essen am See. Mit Erlebnisstationen zum und Skulpturen Thema Umwelt auf. Famili- L verschiedener Wer einen Teil der Schätze der en, Genussradler, Vereine, Künstler sind

Swiss Textile Collection in ei- Firmen und Schulen können permanent in ner anderen Umgebung sehen sich spielerisch auf einer den Gebäuden möchte kann dies zurzeit in der abwechslungsreichen Fahrt U und in der Um- Fondation Würth in Rorschach praktisches Umweltwissen gebung der alten tun (13. Juni 2016 bis 26. Febru- aneignen. Die Wege führen Spinnerei ausar- 2017). Vorbei an interaktiven Er- gellt. Für eine lebnisstationen und auser- K Besichtigung wählten Kulturperlen, die melden Sie sich besucht werden können. Bitte an der Rezeption des lof- Die Umweltvelowege sind je- hotels. Nach Gusto von Anfang bis Schluss oder etappenweise

Für private

Führungen und befahrbar. Der Verein Um- Gruppen steht Ihnen auf Vor- weltveloweg organisiert auf anmeldung gerne unser Ku- Wunsch Gruppenführungen. Rator Andrin Schütz zur Ver- www.umweltveloweg.ch fügung. Anmeldungen unter:

E-Mail schreiben

oder unter Tel. 076 338 87 13 seekult ur

Bildweg am Walensee

SRF in der sagibeiz

Spass, Natur und künstlerisch Die sagibeiz darf erneut als tätig sein:

Eine wunderbare

Kulisse einer Sendung des

Kombination, besonders wenn Schweizer Fernsehens di- man sie an der frischen Luft nen. Vom 7. Bis 11. August geniessen kan. Auf dem neuen wird die sagibeiz geschlossen Bildeweg von Murg nach Mühle- bleiben. Es werden aber kei- horn, Quinten und zurück nach ne Gäste auf einen Besuch Murg verbringt man spannende in Murg am See verzichten Stunden, spaziert entlang des müssen: Der sagisteg (direkt Sees von Station zu Station, am See) wird durchgehend fährt Schiff und kan nach Lust geöffnet sein und eine viel- und Laune Pause machen. Die fältige Auswahl bieten. Wie Unterlagen für diesen frei be- in der sagibeiz sind unter gehbaren Kunstweg sind an der der Woche 2 Mittagsmenüs Rezeption des lofthotels erhält- erhältlich, kombiniert mit eil- lich. Der Bildeweg ist für Gross ner Spezialkarte. Und Klein, für Familien oder auch für Gruppen geeignet. Weitere Infos unter: www.bildeweg.ch.

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Wandern am Flumserberg

Vielseitiges W anderangebot und Welness für die Füsse! Am Flumserberg finden Sie ein we- gungskompetenz zu fördern, W anderparadies mit über 150

Interesse an der Natur zu we- km W anderwegen in intakter cken und eine originelle Attrak- Natur hoch über dem Walensee tion zu bieten. Und mit einem unvergleichlichen Panorama. Ob eine ge- Barfuss wie zu Heidi's Zeiten, mütliche Höhenw anderung, ein haben Sie nun die Möglichkeit Gipfelerlebnis auf dem Spitz- neun Barfussinseln, welche mit meilen mit anschliessender verschiedenen natürlichen, ein- Einkehr in der Spitzmeilen- heimischen Materialien gefült hütte SAC oder eines der weiteren sind, zu durchwandern, um so Alpbeizli; am Flumserberg ist neue Sinneseindrücke zu sam- für jeden W anderfreund etwas meln und Ihren Füssen etwas dabei. Viele Feuerstellen, ge- Gutes zu tun. Lassen Sie dieses mütliche Bergrestaurants mit spezielle Erlebnis auf sich wir- Sonnenterassen und Kinder- ken. Spielplätzen laden zur Rast ein. Balsam für müde W anderfüsse

Barfusspfad & Kneippanlage nach einer schönen Tour am Beim Restaurant sennästube

Flumserberg. Ein Naturerleb- gibt es etwas Neues zu entden- nis für Körper, Geist und Seele cken: Einen Barfusspfad mit für alle Erholungssuchende. Kneippanlage!

Ein Barfusspfad ist eine Gehstrecke, auf der Ob nach einer W anderung oder durch Barfusslaufen besonde- einfach einem entspannendem re Sinneseindrücke und die da- Barfusserlebnis: Anschliessend mit verbundene Entspannung können Sie sich in der sennä- erlebt werden kan. Das dient stube kulinarisch verwöhnen dazu, die Gesundheit und Be- und stärken lassen! IMPRESUM

Süsskartoffelsuppe b e i z - K ü chenchef à la sagi

Rezept für 4 Personen

Roman Gantner ei

Herausgeber z e r h ä l t l i c h D e r z e i t i n d e r s a g i b azinova group AG, 8877 Murg www.azinova.ch Zutaten

1 EL Olivenöl

1 gehakte Schalotte agentour AG, 8877 Murg 1 Stück Ingwer, geschält und in www.agentour.ch Zubereitung toffeln weich gekocht sind. Julienne geschnitten

Olivenöl in einem grossen Topf Kokosnussmilch zugeben und

Redaktion

700 g Süsskartoffeln, geschält erhitzen. Schalotte und Ingwer Süsskartoffeln pürieren. Nach agentour AG mit und in Stücke geschnitten darin andünsten, Süsskartof- Beliben etwas mehr Bouillon Partner Andrin Schütz

¾ Liter heisse Gemüsebouillon feln dazugeben und unter ge- dazugeben, um die gewünschte ½ Liter Kokosnussmilch legentlichem Rühren 2-3 Minu- Konsistenz zu erhalten. Aktuelle Auflage ten dünsten. Gemüsebouillon 2000

Salz dazugeben (die Süsskartoffeln Mit Salz und Pfeffer abschme- frisch gemahlener Pfeffer müssen damit bedeckt sein) cken, nach Beliben mit Sauer- etwas Sauerrahm und bei schwacher Hitze kö- rahm und Granatapfelkernen ausgarnieren. Granatapfelkernen cheln lassen, bis die Süsskar- groupt AG und deren Partner

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