Gastro Betriebsleitung

Über den Job

Über uns

Unser einzigartiges Chalet, erbaut aus Altholz und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet, begeistert seit Jahren als «Chalet zum Fondue» zahlreiche Gäste. Mit 160 Sitzplätzen im Innenbereich bietet es den idealen Rahmen für unvergessliche Momente. Neu wird das Chalet zu einem festen Ganzjahresbetrieb in Rapperswil-Jona. Neben dem beliebten Fondue in den Wintermonaten erwartet unsere Gäste künftig das ganze Jahr über eine saisonale À-la-carte-Küche, die Tradition und Moderne verbindet, am Mittag wie am Abend.

Darüber hinaus steht das Chalet für private und geschäftliche Anlässe zur Verfügung, von der Generalversammlung über Firmenfeiern bis hin zur Hochzeit.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf sowie Führung des gesamten Teams (Service, Küche, Back Office, Festangestellte und Aushilfen)
• Reservierungsmanagement und Gästekorrespondenz
• Dienstplanerstellung und Stundenkontrolle
• Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit und Führung im Service mit Fokus auf persönliche Gästebetreuung, inkl. à la carte Mittag- und Abendservice
• Koordination zwischen Service und Küche für ein optimales Gästeerlebnis

Dein Profil

• Du hast fundierte Kenntnisse aus der Gastronomie und bringst vorzugsweise einen Abschluss als Restaurationsfachmann/-frau mit, oder bist Student/in bzw. Absolvent/in einer schweizerischen Hotelfachschule
• Du hast Erfahrungen in der Personalführung und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Du bist teamfähig und positiv eingestellt
• Du bist dir flexible Arbeitszeiten gewohnt und bringst Leidenschaft für die Gastronomie mit
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

• Grosse Mitgestaltungsmöglichkeit / Verwirklichung eigener Ideen
• Eine kollegiale und angenehme Arbeitsatmosphäre mit kurzen Kommunikationswegen
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• 30% auf Konsumationen im Chalet Süd
• Zeitgemässe Vergütung

Wir freuen uns über deine Bewerbung inkl. Einem Motivationsschreiben und einem aktuellen Lebenslauf per E-Mail.